とびきりフィナンシェ | ウチヤベイクショップ

一番おいしいバターケーキを。とことん素材を使い、独自の製法でお作りしたとびきりのフィナンシェを皆様へ。

とびきり美味しい「とびきりフィナンシェ」

フィナンシェとは？

フィナンシェの意味

フィナンシェはフランスが発祥のお菓子で17世紀頃から広まったといわれています。
基本材料は、薄力粉や砂糖、卵白、粉末アーモンド（アーモンドパウダー）、バターなどです。
フィナンシェ（financier）はフランス語で、「金融家」「お金持ち」を意味する言葉です。金融街で働く方々にとって縁起の良い金塊・金の延べ棒をイメージした美しい焼き色と長方形が特徴のお菓子

とびきりフィナンシェとは？

こんなに美味しいバターケーキがここにある。地元でしか食べれない、食された方が秘密裏に召し上がって頂くフィナンシェ。ぎっしり詰まったアーモンドは手に取ると重さを感じます。とびきりフィナンシェは地域の皆様にとびきりのバターケーキを召し上がって頂きたいとの想いで作り上げたフィナンシェ。次々と放つ素材の味わいを感じながら、思わずに一気に頬張ってください。正にとびきりの味わいです。

とびきりフィナンシェはたまごが命

新鮮で特別はたまご。とびきりフィナンシェは多くの卵白を必要とします。生でも安全に食べれる特別な卵を毎日手割して卵白を集めています。冷凍や加糖されたもの。私どもの指定している材料以外のものは一切使用いたしません。

全て一人が手作業

型離れの剥離用品などの便利なものは一切使用いたしません。味に影響するものは使うことができません。

とびきりフィナンシェ美味しい食べ方

当日持ち帰られましたら常温でお召し上がり頂けます。

翌日〜５日でお召し上がりの場合は冷蔵庫で保存頂けますと品質を保ち美味しく

召し上がって頂けます。

沢山ご購入された場合はラップや袋で密封して冷凍保存をおすすめしております。

冷凍後の召し上がり方

食べ方(おすすめはトースター)
①召し上がる個数をトースターで冷凍のまま焼き直します。
②約2〜3分焼き直し下さい。(霧吹きがあれば表面に1プッシュでさらに美味しく)
③表面のバターに火が通る程度に焼き直せば作りたてを再現頂けます。(中が冷たい程度に温めて頂くがコツです。)

トースターがない場合は電話レンジで。
電子レンジで約15秒程度(個数により＋10秒程)温めて下さい。

常温解凍の場合
常温で約20分程解凍して下さい。

チョコレートフィナンシェはトースターで焼き直し後、冷蔵庫で5〜10分程度表面が固まる程度冷やして召し上がると再現できます

レギュラーの５種類のフィナンシェ

＊オリジナルバター

＊濃厚ショコラ

＊極みシリーズ（アールグレイ・抹茶・ほうじ茶）

濃厚ショコラのフィナンシェは温めれば『フォンダンショコラ』冷蔵庫で冷やしたままor常温解凍３０分程度で『ガトーショコラ』として２種類の食べ方をおすすめ致します。

高温多湿を乾燥を避け常温３日、冷蔵５日、冷凍２週間を目安にお召し上がりください。

＊冷蔵庫で５日。袋や容器などで密封して頂けましたら更に乾燥や臭い写りが防げ品質が保たれます。